اجاق گاز یکی از رئوس اصلی مثلت آشپزخانه است. هر آشپزخانه‌ای بسته به ویژگی‌ها و چیدمان خود به مدل خاصی از اجاق گاز نیاز دارد. خوشبختانه مدل‌های مختلفی از اجاق گازها با طراحی‌های متنوع برای انتخاب وجود دارند. انتخاب یکی از انواع اجاق گاز های رومیزی و مبله، فردار و بدون فر نیازها و خواسته‌های هر آشپزخانه‌ای را تامین می‌کند.
انتخاب یکی از این مدل‌های اجاق گاز رومیزی و مبله بستگی به ویژگی‌های آَشپزخانه شما و همچنین شرایط خودتان دارد. اگر یک آشپز حرفه‌ای هستید و به دنبال یک اجاق کامل با تمام امکانات می‌گردید، هر مدلی را نمی‌توانید انتخاب کنید. اما اگر آشپزی حرفه‌ای چندان برایتان ملاک نیست انتخاب راحتی از میان اجاق گاز های رومیزی و مبله خواهید داشت.
اجاق گاز رومیزی
اجاق گاز رومیزی یکی از ساده‌ترین انواع مدل‌های اجاق گاز است. این مدل دارای امکانات متوسطی برای آشپزی است. انتخاب آن به کسانی توصیه می‌شود که خیلی به دنبال آشپزی حرفه‌ای نیستند. البته عدم برخورداری از امکانات زیاد به این معنی نیست که نیازها و خواسته‌های شما را تامین نمی‌کنند. این نوع اجاق معمولا از نظر فنی تفاوت چندانی با اجاق‌های غیر رومیزی مثل اجاق‌های فردار نمی‌کند. قیمت مناسب آنها و هزینه نگهداری مطلوب از جمله دلایل محبوبیت این مدل اجاق گاز است.
ویژگی های اجاق رومیزی و مزایای استفاده از آن
اجاق گاز رومیزی از تنوع طراحی و ساخت خوبی برخوردار است. هر کدام از مدل‌های مختلف اجاق گاز رومیزی دارای ویژگی‌های متفاوت و منحصر بفردی است. برخی از این ویژگی‌های مختص مدل گاز رومیزی است. با این حال، از جمله ویژگی‌های مشترک بین تمام مدل‌های اجاق گاز رومیزی به این شکل است:
- اشغال فضای کم در آشپزخانه
- نصب راحت و ساده
- قابلیت جابجایی
- وزن سبک
تعداد شعله‌های اجاق گاز رومیزی بستگی به ابعاد و مدل آن بین 2 تا 6 شعله متغیر است. این مدل برای آشپزخانه‌های کوچک و متوسط بسیار عالی و مناسب است. با اینکه پختن غذاهای حرفه‌ای و پیشرفته مثل شیرینی، کیک و پیتزا با این نوع اجاق سخت است ولی بیشتر غذاها را به سادگی می‌توانید بپزید. معمولا افرادی خواهان خرید این نوع اجاق هستند که علاقه یا وقت کافی برای پخت غذاهای نیازمند به فر ندارند مثل افراد شاغل یا دانشجوها و یا کسانی که فر توکار جداگانه دارند. از جمله مزیت‌های استفاده از اجاق گاز رومیزی قرار دادن آن روی سطح کابینت، آشپزی آسان و تمیز کردن راحت‌تر است.
انواع مدل های اجاق گاز رومیزی
انواع مدل‌های اجاق گاز رومیزی دارای شکل ظاهری و خصوصیات متفاوتی هستند. از اجاق رومیزی دو شعله گرفته تا اجاق شش شعله، طراحی ساخت متفاوتی دارند. اجاق گازهای رومیزی معمولا روی کابینت یا میز قرار داده می‌شوند. خیلی از مدل‌های قدیمی دارای پایه‌های یکسری و بلندی بودند اما در مدل‌های جدید دیگر خبری از پایه نیست. جنس ساخت بیشتر مدل‌ها از شیشه، استیل و یا ترکیبی از این دو است. البته از جنس سرامیک بادوام هم در ساخت اجاق رومیزی استفاده می‌شود.
طراحی ظاهری اجاق گازهای رومیزی معمولا به سه شکل شعله دار (شبکه‌ای)، صفحه‌ای بدون شعله (الکتریکی) و القایی است. مدل اجاق بدون شعله و القایی جزو جدیدترین طراحی‌ها هستند. در طراحی مینیمال اجاق بدون شعله، فقط یک صفحه تخت با علامت‌های مشخص شعله‌ها را می‌بیند که ظروف غذا را روی آنها قرار می‌دهید. اجاق بدون شعله معمولا با برق کار می‌کند و ظاهری بسیار شیک و مدرن دارد.
مدل خاصی از اجاق گازهای رومیزی، مدل اجاق گاز صفحه‌ای است که به مدل توکار هم معروف است.
اجاق گاز صفحه ای
اجاق گاز صفحه‌ای یکی از جدیدترین و شیک‌ترین مدل‌های رومیزی است. این نوع اجاق توکار است و معمولا روی سطح کابینت یا داخل آن و زیر هود تعبیه می‌شود. هم سطح بودن این نوع اجاق با سطح کابینت جلوه زیبایی به آشپزخانه می‌دهد. معمولا این نوع اجاق گازهای صفحه‌ای را از جنس شیشه طراحی می‌کنند که بسیار زیباست. یکی از این مدل‌ها اجاق گاز ویکتوریای برفاب است که از جنس شیشه نشکن و بادوام است. این اجاق دارای پنج شعله و شبکه چدنی نسوز است. از جمله ویژگی‌های این مدل عبارتند از:
- ابعاد 90*60
- سیستم ایمنی ترموکوپل
- فندک اتوماتیک
- رنگ مشکی
اجاق گاز مبله
یکی دیگر از انواع مدل‌های اجاق گاز، اجاق مبله است. این مدل دارای ابعاد بسیار بزرگتری نسبت به مدل رومیزی یا صفحه‌ای است. استفاده از این مدل به بعضی افراد توصیه نمی‌شود به‌خصوص کسانی که آشپزخانه خیلی کوچکی دارند. هزینه خرید این اجاق هم نسبت به اجاق گازهای رومیزی بیشتر است. این اجاق دارای مدل کاملا متفاوت است که کاربرد مختلفی دارند.
انواع اجاق مبله و ویژگی های آنها
اجاق گازهای مبله را به طور کلی می‌تواند به دو مدل متفاوت تقسیم کرد: اجاق گاز مبله فردار و بدون فر یا طرح فر. اجاق گاز مبله فردار طرفداران بیشتری نسبت به مدل دیگر دارد. مدل طرح فر به جای بهره‌مندی از فر و سایر امکانات صرفا دارای یک کمد یا کابینت در زیر اجاق است. این کمد برای نگهداری از وسایل یا گرم نگه داشتن غذا مفید است. جنس ساخت بدنه اجاق‌های مبله مانند سایر اجاق‌ها از استیل، شیشه، سرامیک و یا ترکیب آنهاست. طراحی شعله‌ها و رویه اجاق هم تفاوت چندانی با اجاق‌های دیگر ندارد. ابعاد اجاق مبله در مدل‌های مختلف متفاوت است. مثلا دو نمونه از مدل‌های مبله دارای ابعاد 86*90*60 (ارتفاع، عرض، عمق) و 76*91*63 هستند.
مدل گاز مبله فردار بسیار پیشرفته‌تر از تمام مدل‌های دیگر است. این اجاق معمولا بیشترین امکانات پخت‌وپز را دارا است. انتخاب و خرید این مدل به آشپزهای حرفه‌ای یا کسانی که علاقه زیادی به آشپزی دارند توصیه می‌شود. برخی از مدل‌ها با برخورداری از چندین محفظه فر، کمک زیادی به آشپزهای حرفه‌ای می‌کنند.
مزیت های استفاده از مدل مبله
یکی از اصلی‌ترین مزیت‌های اجاق گاز مبله طرح فر فضای زیر اجاق برای نگهداری وسایل مختلف است. این گزینه برای کسانی که علاقه زیادی به فضای بیشتری برای نگهداری اشیاء دارند مناسب است. اجاق گاز مبله فردار مزیت‌های بسیار بیشتری نسبت به مدل طرح فر دارد. امکانات این مدل بسیار بیشتر از سایر مدل‌ها است. به‌خصوص طرح‌های جدید آن دارای برنامه‌های هوشمند پخت و پز، سیستم ایمنی بالا و امکامات فراوان پخت‌وپز هستند.
نکات مهم در انتخاب و خرید اجاق گاز
در هنگام خرید اجاق گاز شرایط آشپزخانه و نوع چیدمان و همچنین خواسته‌ها و نیازهای خود را مدنظر قرار بدهید. علاوه بر توجه به ویژگی‌های ظاهری و زیبایی اجاق به کیفیت و خصوصیات فنی آن هم دقت کنید. طول عمر اجاق گاز و مدت گارانتی آن خیالتان را از خدمات بعد از فروش راحت می‌کند. برند اجاق گاز یکی دیگر از نکات مهم در هنگام خرید است. اجاق‌های برند داخلی دارای قیمت مناسب‌تری نسبت به برندهای خارجی هستند. قبل از انتخاب ابتدا به فروشگاه‌های اینترنتی سر بزنید و از مدل‌های مختلف دیدن کنید. اگر به دنبال خرید اجاق گازی صفحه‌ای هستید، به سایت فروشگاهی برفاب هم سر بزنید.
