فریزر بستنی یا همان فریزر صندوقی در انواع مدل‌های خانگی و فروشگاهی جدید در بازار عرضه می‌شود. این نوع فریزر که برعکس فریزرهای خانگی متداول، به شکل افقی است، برای نگهداری مواد غذایی از جمله بستنی استفاده می‌شود. چون در بیشتر فروشگاه‌ها و در اوایل استفاده از این نوع فریزر از آن به عنوان فریزر بستنی استفاده می‌کردند به این نام مشهور شد.
فریزرهای بستنی نه تنها در فروشگاه‌ها بلکه در منازل هم مورد استقبال واقع می‌شوند. این دستگاه‌ها از مزایای زیادی برای استفاده به عنوان محفظه مواد غذایی برخوردار هستند. ما در این مقاله سعی داریم نگاهی به این مزایا و همچنین خصوصیات این نوع فریزر بیندازیم.
فریزر بستنی یا فریزر صندوقی
فریزر بستنی همان فریزر صندوقی است. دلیل این نامگذاری یا اصطلاح این است که در بیشتر فروشگاه‌ها و به‌خصوص در اوایل ظهور فریزرهای صندوقی، از آنها به عنوان جای بستنی استفاده می‌شد. این نوع فریزر در ابعاد و اندازه های مختلف تولید و عرضه می‌شود. به همین دلیل، کاربردهای مختلفی چه از لحاظ صنعتی و همچنین خانگی دارد.
فریزرهای صندوقی مانند یک صندوق افقی هستند. این فریزرها معمولا دو درب دارند و در مدل‌های جدید درب‌ها شفاف هستند. در مدل‌های قدیمی فریزرهای صندوقی معمولا درب به سمت بالا باز می‌شد. ولی در مدل‌های جدید، درب به صورت کشویی است و به شکل افقی باز و بسته می‌شود.
کاربردهای فریزر بستنی
معمولا از فریزر بستنی در خانه یا فروشگاه برای نگهداری بستنی استفاده می‌شود. البته این تنها مورد ستفاده این دستگاه نیست. از این نوع فریزر برای نگهداری مواد غذایی دیگر مثل مواد لبنی و پروتئینی هم می‌توان استفاده کرد. به شرط اینکه به درجه دمای لازم برای نگهداری سایر اقلام غذایی و تفاوت آنها با نگهداری بستنی توجه شود.
خصوصیات ظاهری
فریزرهای بستنی هم مانند سایر فریزرهای ایستاده دارای جنس بدنه مستحکم و زیبایی هستند. معمولا رنگ آنها سفید یخچالی است. درب این نوع دستگاه عمدتا شفاف و شیشه‌است جوریکه مواد غذایی درون آن قابل مشاهده هستند. زیر دستگاه از چرخ‌های گردان برای جابجایی دستگاه استفاده شده است. محفظه داخلی دستگاه دارای قفسه‌های زیادی برای نگهداری مواد غذایی است. این فریزرها در ابعاد و اندازه‌های مختلف عرضه می‌شوند و از فریزر 100 لیتری تا بیشتر از حجم 800 لیتر هم در بازار موجود هستند. انتخاب حجم مناسب آن بستگی به نیاز و خواسته شما دارد.
مزایای فریزر بستنی
این نوع فریزر دارای مزایای مختلفی است که از جمله مهم‌ترین مزایای آن قابلیت انتقال آن است. با اینکه مدل های ایستاده هم قابلیت جابجایی دارند ولی این نوع به دلیل نوع ظاهر و همچنین ابعاد کوچکی که دارد، به راحتی قابلیت انتقال دارد. در ادامه به مزیت‌های مهم این دستگاه اشاره می‌کنیم:
- قابلیت جابجایی
فریزر بستنی یا فریزر صندوقی دارای چرخ‌های تعبیه شده در چهار قسمت زیرین خود است. این چرخ‌ها قابلیت جابجایی و انتقال دستگاه را راحت‌تر می‌کنند. از طرفی، شکل افقی دستگاه و همچنین استحکام و تعادل آن باعث می‌شود که در حمل و نقل و جابجایی امنیت بالایی داشته باشد.
- اشغال فضای کم
این مدل فریزر به‌خصوص مدل‌هایی با حجم کم و ابعاد کوچک فضای کمی از فروشگاه یا آشپزخانه را اشغال می‌کنند. لذا برای فضاهای خانگی و آشپزخانه‌ها نه چندان بزرگ گزینه مناسبی هستند.
- محفظه داخلی بزرگ و جادار
فریزر بستنی حتی در ابعاد کوچک هم دارای محفظه داخلی جادار و مناسبی برای نگهداری مواد غذایی است. خانواده‌های پرجمعیتی که از این دستگاه برای نگهداری بستنی یا مواد غذایی می‌خواهند استفاده کنند، خاطرشان از بابت جادار بودن آن راحت است.
علاوه بر این مزایا، این نوع فریزر دارای عایق بدنه مناسب برای جلوگیری از اتلاف انرژی است. درب کشویی و شیشه‌ای یکی دیگر از مزیت‌های این نوع فریزر برای دیدن مواد غذایی داخل آن است.
تفاوت فریزر بستنی و فریزرهای معمولی
فریزر بستنی یا صندوقی از فریزرهای معمولی متفاوت است. تفاوت فریزر بستنی و فریزر ایستاده از جهات مختلفی قابل بررسی است. بزرگترین تفاوت ظاهری فریزر بستنی با سایر فریزرها شکل افقی آن است. همین شکل افقی هم باعث می‌شود تا تعادل و استحکام بهتری داشته باشد. از جمله مزیت دیگر قابلیت جابجایی و انتقال آسان این دستگاه است. چرخ‌هایی که در زیر آن تعبیه شده کمک زیادی به جابجایی راحت آن می کند. معمولا این فریزرها محفظه داخلی جاداری برای نگهداری مواد غذایی دارند و چیدمان قفسه‌های آنها از فریزرهای معمولی متفاوت است.
اجزاء و قطعات اصلی
قطعات اصلی فریزر بستنی یا همان فریزر صندوقی تا حدی شبیه به قطعات فریزرهای معمولی است. با این تفاوت که برخی از قطعات منحصر به همین نوع فریزر است. از جمله قطعات این دستگاه عبارتند از:
- کمپرسور
- ترموستات
- رله استارت
- درب دستگاه
- کشوهای داخل محفظه
- چرخ‌های فریزر
نگهداری از فریزر بستنی و رعایت ایمنی آن
برای اینکه از فریزر بستنی به شکل استانداری نگهداری کنید باید یک سری نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنید. از جمله این نکات ایمنی خودداری از قرار دادن فریزر در معرض آب و رطوبت است. اگر دستگاه مدام در معرض رطوبت باشد، در دراز مدت بدنه دستگاه دچار زنگ‌زدگی و خوردگی می‌شود. همچنین نباید آن را در مجاورت سیستم‌های گرمایشی مثل شوفاژ یا بخاری قرار داد. این کار باعث می‌شود که مصرف انرژی دستگاه بالا برود و درنتیجه دوام دستگاه در درازمدت پایین بیاید. قرار گرفتن فریزر در معرض نور آفتاب هم همین مشکل را به بار می‌آورد.
بهتر است قبل از قرار دادن فریزر بستنی در نقطه مورد نظر، از ایمنی سیستم برقی آن نقطه مطمئن شوید. از محافظ برقی مناسب برای کنترل جریان برق دستگاه استفاده کنید. فاصله دستگاه با دیوار را هم رعابت کنید تا از آسیب زدن به دستگاه جلوگیری کنید.
خرید فریزر بستنی یا فریزر صندوقی
برای خرید فریزر بستنی بهتر است به برندهای معتبر و معروف مراجعه کنید. اما قبل از هر کاری، ابتدا ظرفیت و ابعاد مورد نظر خود در انتخاب فریزر بستنی را مشخص کنید. این نوع فریزر از مدل‌های متنوعی برخوردار است. هر مدل دارای ویژگی های ظاهری و فنی خاصی است. وقتی شما بر مبنای نیاز و خواسته‌تان، الویت‌های خود را تعیین کنید، انتخاب مدل و پیدا کردن مورد مناسب راحت‌تر می‌شود. برای انتخاب برند هم به سراغ برندهای معتبر داخلی مثل برند برفاب بروید و از فروشگاه اینترنتی آن دیدن کنید تا مدل دلخواه خود را خریداری کنید.
