راهنمای خرید اجاق گاز
امروزه اجاق گاز به وسیله‌ای جدایی ناپذیر در زندگی روزمره تمامی افراد شهرنشین سراسر دنیا تبدیل شده است و خرید اجاق گاز برای هر کسی که این وسیله را ندارد، امری اجباری تلقی می‌شود، زیرا با استفاده از اجاق گاز ما می‌توانیم غذاهای روزمره خود را بپذیم و آن‌ها را نوش جان کنیم. اجاق گازها انواع متفاوتی دارند که هر یک برای یک نوع فضا، پخت و پز، خانه و اشپزخانه، تعداد خانوار و با سوخت مورد استفاده قرار می‌گیرند.
بنابراین باید در زمان خرید اجاق گاز دقت زیادی را به کار بگیرید تا بهترین نوع این وسیله را انتخاب کنید. همچنین ویژگی‌ها و امکاناتی که اجاق گاز به شما ارائه می‌دهد نیز امر بسیار مهمی است که کار شما را در پخت و پز راحت‌تر می‌کند. در ادامه این مطلب از سایت برفاب اطلاعات بیشتری درباره خرید اجاق گاز در اختیارتان قرار می‌دهیم.
انواع اجاق گاز
در ابتدا باید به شما بگوییم که آشنایی با انواع اجاق گاز دید شما را برای خرید اجاق گاز باز می‌کند و می‌توانید تصمیمات بهتری در این مورد بگیرید. در ادامه می‌توانید اطلاعات جامعی از انواع اجاق گاز را مشاهده کنید.
اجاق معمولی
همانطور که از نام این اجاق پیداست، کاربرد آن فقط ارائه شعله برای پخت و پز است و هیچ کاربرد دیگری ندارد. این نوع اجاق‌ها با سوخت گاز کار می‌کنند که با استفاده از شیلنگ به لوله گاز وصل شده و گاز شهری را به اجاق انتقال می‌دهند. این اجاق‌ها معمولا ارزان‌تر از اجاق‌های برقی هستند. اما در کشورهای دیگر که گاز بسیار کمیاب است و خطوط گازرسانی هزینه زیادی دارند، اغلب از اجاق‌ها برقی استفاده می‌شوند.
اما به طور کلی استفاده از اجاقی که با گاز می‌کند به پخت و طبخ غذای کمک بیشتری می‌کند. تعداد شعله‌های این اجاق‌ها بین 2 تا 8 شعله است که 8 شعله آن معمولا برای رستوران‌ها استفاده شده و 2 تا 6 شعبه برای استفاده خانوار است.
اجاق برقی
این اجاق‌ها با توجه به نامشان با استفاده از برق کار می‌کنند و برق را به گرما برای پخت و پز تبدیل می‌کند. این اجاق‌ها در ایران و جهان طرفداران زیادی دارند و البته که قیمت آن‌ها بیشتر از دیگر اجاق‌ها است. تمیز کردن این اجاق‌ها بسیار راحت‌تر از اجاق‌ها گازی است. اجاق‌های برقی گرمای متمرکزی را به ظرف انتقال می‌دهند، زیرا هیچ منبع گرمایی برای تولید گرما وجود ندارد که باعث پخت و پز یکسان غذا در ظرف می‌شود.
اجاق‌های القایی
اجاق‌های القایی یک نوع از اجاق‌های برقی هستند که دارای یک فن در پشت بوده که با استفاده از آن گرما انتقال پیدا می‌کند و گرمای درون فر را یکنواخت می‌کند. یکنواخت بودن گرمای داخل فر باعث می‌شود که مواد غذایی مغز پخت شده و به آرامی پخته شود. همچنین در مصرف انرژی نیز صرفه جویی می‌شود. مهندسان ویژگی‌های اجاق گازها را با ویژگی‌ها اجاق‌های برقی ترکیب کرده و یک اجاق القایی تولید کرده‌اند. این اجاق‌ها دارای ویژگی پخت چند منظوره و ویژگی ترکیب بخار هستند. قیمت این اجاق‌ها کمی بیشتر از اجاق‌های گازی و برقی است.
اجاق دیواری
این اجاق‌ها بسیار کاربردی هستند و قیمت مناسبی نیز دارند. اجاق‌های دیواری در اکثر خانه‌ها قابل استفاده هستند و فضای زیادی را نیز اشغال نمی‌کنند. طول آن‌ها بین 40 تا 110 سانتی متر است و همه استانداردها در ساخت این اجاق رعایت شده است. اجاق‌های دیواری دو نوع دارند که یکی از آن‌ها اجاق برقی و دیگری اجاق گازی است که هم اکنون در بازار موجود هستند.
این اجاق‌ها را با توجه به کاراییشان در هر جایی از خانه می‌توان قرار داد. به طور مثال روی میز و یا زیر صندلی یکی از این مکان‌ها هستند. این اجاق‌ها قابل نصب بر روی ارتفاعات مناسب دیوار هستند و کار کردن با آن‌ها نیز بسیار آسان است. اگر قصد خرید اجاق گاز را دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که این اجاق را نیز در نظر بگیرید.
اجاق‌های ایستاده
اگر در خرید اجاق گاز به دنبال زیبایی هستید، بهتر است نگاهی به انواع مدل‌های اجاق‌های ایستاده بیاندازید. آن‌ها بسیار شیک هستند و می‌توانند نمای زیبایی به خانه و آشپزخانه شما بدهند. برخی از آن‌ها دارای فر بوده و برخی دیگر طرح فر هستند؛ البته اجاق‌هایی با طرح ساده نیز در بازار وجود دارند. تنوع در اجاق‌های ایستاده بسیار زیادی است و از این رو شما قادر هستید که یک نوع از اجاق‌های برقی، القایی، گازی و یا سرامیکی را برای استفاده در خانه خود انتخاب کنید. در ایران اکثر خانم‌های خانه دار از اجاق گازی استفاده می‌کنند. اگر فضای زیادی در آشپزخانه ندارید، هیچ مشکلی نیست، این اجاق‌ها از 60 تا 100 سانتی متر طول موجود هستند.
اجاق‌های دوتایی
اجاق‌های دوتایی چند سالی است که وارد بازار شده‌اند، اما تا به امروز اکثر افراد شناخت زیادی بر روی آن‌ها ندارند. اجاق‌های دوتایی معمولا به صورت پنجره‌ای و یا کشویی تولید می‌شوند و طراحی آن‌ها بسیار زیبا است. اکثر این اجاق‌ها برقی هستند، اما نوع گازی آن‌ها هم در بازار موجود است. این اجاق مخصوص خانواده‌های بزرگ است و می‌توان در آن انواع و اقسام غذا را پخت. یکی از کاربردها این اجاق این است که به شما اجازه می‌دهد، همزمان دو غذای مختلف را با دو دمای مختلف بپزید. معمولا یکی از محفظه‌ها حالت کوره دارد و با توجه به این ویژگی می‌توان گفت که پخت غذاهایی که نیاز به طبخ آرام دارند، بسیار آسان می‌شود.
مایکروویو
شاید برایتان سوال باشد که آیا مایکروویو، یک اجاق است؟ در جواب این سوال باید بگوییم که بله؛ مایکروویو یک اجاق است که با امواج الکترومغناطیسی کار می‌کند و اغلب برای گرم کردن و یا پختن مواد غذایی در دمای پایین و یا آرام مورد استفاده قرار می‌گیرد. پختن غذا در این دستگاه کمی دشوار است، زیرا شما باید بدانید که کدام غذا را با چه دمایی بپزید. مشکل دیگر مایکروویو که بسیاری از خانم‌های را از آن دور می‌کند، قهوه‌ای شدن غذا هنگام پخت با حرارت بالا است و دلیل آن این است که مایکروویو به مواد غذایی گرمای مستقیم می‌دهد. به طور کلی بهتر است که از مایکروویو برای گرم کردن و یا گریل کردن غذا استفاده کنید.
نکاتی برای خرید اجاق گاز
برای خرید اجاق گاز باید نکاتی را در نظر بگیرید که بسیار مهم هستند و به احتمال زیاد در انتخاب شما تاثیر زیادی می‌گذارند. در ادامه این نکات مهم را به طور کامل شرح می‌دهیم.
جنس بدنه
یکی از نکات مهمی که در زمان خرید اجاق گاز باید در نظر بگیرید، جنس بدنه است. اجاق‌ها اغلب از جنس استیل و یا پلاستیک هستند. اجاق‌هایی که در ساخت آن‌ها فقط از استیل استفاده شده است، بسیار محکم بوده و بدنه آن‌ها طول عمر بیشتری در برابر خط و خش و خوردگی دارند. از طرف اجاق‌هایی که از پلاستیک ساخته شده‌اند، دارای مقاومت کمتری هستند، اما یکی از مزیت‌های آن‌ها این است که بسیار سبک بوده و خیلی راحت جابه جا می‌شوند. اجاق‌هایی که جنس بدنه آن‌ها استیل است، قیمت بیشتری از اجاق‌هایی با بنده پلاستیکی دارند.
تعداد شعله
تعداد شعله اجاق گاز را باید با توجه به آشپزخانه، کابینت‌ها و تعداد اعضای خانوار انتخاب کرد. اگر دارای خانواده‌ای کم جمعیت هستید و یا به تنهایی زندگی می‌کنید، اجاق 2 یا 3 شعله برای شما کافی است و انرژی کمتری نیز مصرف می‌شود. در زمان خرید اجاق گاز به این موضوع توجه کنید که توان مصرفی شعله پلوپز بین 3.8 تا 4 کیلووات باشد و کمتر از این مقدار نباشد. در صورتی که بیش از 3 نفر در یک خانه زندگی می‌کنید، قطعا باید یک اجاق 4 الی 6 شعله داشته باشید تا نیازهای شما بر طرف شود.
ترموکوپل
ترموکوپل تکنولوژی تقریبا جدید است و زمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد که اگر شعله با باد و یا هر چیز دیگری خاموش شود، گاز نیز به طور خودکار بسته خواهد شد. در زمان خرید اجاق گاز حتما به دارا بودن ترموکوپل اجاق گاز توجه کنید، زیرا وجود آن بسیار مهم است. ترموکوپل یکی کاربرد بسیار خاص دارد که می‌تواند از پخش شدن آتش جلوگیری کند و خطر گاز گرفتگی را بسیار کاهش دهد. اجاق‌هایی که دارای فندک ترموکوپل هستند، از امنیت فوق‌العاده زیادی برخوردار بوده، اما قیمت آن‌ها نیز از دیگر اجاق‌ها بیشتر است.
صفحه نمایش و فندک اتوماتیک
صفحه نمایش و فندک اتوماتیک دو ویژگی جدا از هم هستند که در اجاق‌های گازی کمتری دیده شده‌اند. این دو معمولا در اجاق‌های برقی استفاده می‌شوند. صفحه نمایش برای تنظیم دما، روشن و خاموش کردن اجاق و تنظیم حالات مختلف پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. فندک اتوماتیک به این صورت کار می‌کند که در هنگام چرخاندن دستگیره مربوط به شعله، فندک نیز به کار افتاده و با استفاده از سوختی که اجاق استفاده می‌کند، روشن می‌شود.
کاربرد دیگری که صفحه نمایش دارد، استفاده از آن برای زمانبندی پخت غذا است که به صورت هشدار فعال می‌شود و به جلوگیری از سوختن غذا کمک می‌کند. اگر صفحه نمایش بسیار هوشمند باشد، در آن می‌توان دید که کدام قیمت اجاق در حال کار است و از کدام قسمت استفاده‌ای نمی‌شود. در برخی از اجاق‌ها زمانی که زمان هشدار به پایان می‌رسد، شعله نیز خاموش می‌شود که برای جلوگیری از سوختن غذا و صرفه جویی در انرژی مناسب است.
چیدمان داخلی اجاق طرح فر
اگر جزو افرادی هستید که به نظم داخل اجاق گاز احتیاج دارید و می‌خواهید از فضای خالی اجاق‌های طرح فر استفاده کنید، بهتر است که نگاه دقیق‌تری به داخل این نوع اجاق‌ها بیاندازید. اگر دارای اجاق فر دار هستید، می‌توانید با چیدمان دلخواه سینی‌ها وسایل خود را داخل فر گذاشته و در زمان استفاده آن‌ها را خارج کنید. برخی افراد به دنبال اجاق‌هایی هستند که دارای فضای زیادی در اتاقک داخلی باشند.
برای فضای بیشتر می‌تواند از دو سینی استفاده کرد که سه طبقه مجزا را درون اجاق ایجاد کند. در این صورت می‌توان فضای بیشتری را به دست آورد. اما در اجاق‌های دارای فر که وسایل زیادی در آن‌ها وجود دارد، فضای کمتری برای قرار دادن وسایل وجود دارد. برای دستیابی به فضای بیشتر باید قید استفاده از فر را بزنید و یا در صورت نیاز از آن استفاده کنید.
جنس شبکه
اگر نمی‌دانید که شبکه چه چیزی است، باید به میله‌هایی که بر روی شعله‌های گاز قرار دارند و قابلمه بر روی آن‌ها قرار می‌گیرند، نگاهی بیاندازید. شبکه‌هایی که با استفاده از فولاد ساخته شده است و با چدن لعاب شده است، بهترین نوع شبکه برای اجاق گاز هستند. در شبکه‌های کم کیفیت دیده می‌شود که در صورت زیاد شدن حرارت، شبکه‌ها کمی رنگ قرمز را به خود می‌گیرند که نشان دهنده داغ شدن آن‌ها است. اما شبکه‌های چدنی به هیچ وجه به این شکل در نمی‌آیند و در بالاترین حرارت نیز شکل و رنگ خود را از دست نمی‌دهند. همچنین استحکام بالاتر و وزن بیشتری را تحمل می‌کنند. امروز اکثر آن‌ها دارای با شبکه‌های چدنی به فروخته می‌شوند.
کیفیت و استاندارد
مصرف انرژی در اجاق‌های بسیار مهم است و جزو نکات مهم در خرید اجاق گاز می‌باشد. در زمان خرید به برچسب مصرف انرژی دقت بسیاری داشته باشید، به خصوص اگر اجاق برقی باشد. معمولا اجاق‌هایی که مصرف انرژی کمتری دارند، با قیمت بیشتری به فروش می‌رسند، اما در بلند مدت تاثیر مثبت خود را بر روی هزینه‌های ایجاد شده می‌گذارند و به وضوح تاثیر مصرف کم اجاق معلوم می‌شود.
سخن پایانی
در این مطلب از وبلاگ برفاب یک راهنمای کامل در زمینه خرید اجاق گاز را در اختیار شما کاربران گرامی قرار دادیم. برای خرید اجاق گاز بهتر است خود را به یک نوع خاص از آن محدود نکنید و اجاقی را خریداری کنید که برای شما کاربردی‌تر است. به طور مثال اگر فقط به فکر زیبایی آشپزخانه باشید، کاربردهای خاص هر اجاق را فراموش می‌کنید و سرانجام اجاق گازی را خریداری می‌کنید که به جز زیبایی، ویژگی برجسته دیگری ندارد. اما اگر تعادل را در معیارهای خرید اجاق گاز برقرار کنید، حتما یک اجاق زیبا با کاربردهای متنوع پیدا خواهید کرد.
