فر توکار، جدیدترین محصول موجود در بازار محسوب می‌شود که از لحاظ ظاهری مانند مایکروفر بوده اما عملکرد آن در مقایسه با مایکروفرهای معمولی بسیار متمایز است. فرهای توکار داخل دیوار و کابینت نصب می‌شوند و از مهمترین مزایای استفاده از آنها می‌توان به عدم اشغال محیط اطراف و جذاب تر نشان دادن دکوراسیون آشپزخانه اشاره نمود.
بیشتر افراد با توجه به محدودیت فضای آشپزخانه و حتی بزرگ تر نشان دادن محیط اطراف، تمایل به استفاده از فر توکار دارند. این دستگاه به دلیل طراحی جذابی که داشته به راحتی با دکوراسیون اجزای محیط هماهنگ می‌شود. فرهای توکار با برخورداری از برنامه های متنوع، امکان پخت مواد غذایی خوشمزه و لذیذ را برای افراد فراهم می‌کنند و به همین دلیل است که شاهد استفاده از آنها در بیشتر آشپزخانه‌های حرفه‌ای و مدرن هستیم.
امروزه فرهای توکار از لحاظ کارکردی، شامل مدل های مختلفی بوده و هر کدام از معایب و مزایای مخصوص به خود برخوردار هستند. جهت آشنایی بیشتر شما عزیزان در ادامه مقاله به مدل‌های مختلف این محصول کاربردی، اشاره خواهیم کرد:
فرهای توکار مدل برقی
همانطور که از اسم این نوع فر توکار پیداست از انرژی برق جهت پخت غذا استفاده می‌شود. این مدل فر دارای چندین المنت جهت ایجاد حرارت لازم هنگام پخت مواد غذایی بوده که در قسمت های مختلف دستگاه نصب شده‌اند. از مهمترین مزایای فر توکار برقی می‌توان به وجود ترموستات اشاره کرد که از بالا رفتن بیش از حد دمای درون دستگاه هنگام پخت غذا جلوگیری می‌کند. مهمترین فواید استفاده از فر توکار مدل برقی عبارتند از:
- برخورداری از برنامه های متنوع جهت پخت مواد غذایی
- پخت مواد غذایی در کمترین زمان ممکن
- وجود دکمه‌های لمسی بر روی دستگاه
- پخش دمای یکنواخت درون فر جهت پخت غذا
تنها ایرادی که می‌توان به فرهای برقی روا داشت، مصرف بالای برق بوده که اگر دستگاه خریداری شده شما دارای رده انرژی A باشد، هزینه کمتری بابت آن متحمل خواهید شد.
فرهای توکار مدل گازی
گاز، مهمترین منبع تامین انرژی در این مدل فر بوده که می‌توان گفت در مقایسه با نوع برقی دارای معایب بسیار زیادی جهت پخت غذا است. امروزه استفاده از فرهای توکار گازی به دلیل تولید محدود، بسیار کم شده و در بازار به راحتی نمی توان این محصول را یافت. مهمترین مزایای استفاده از آن را می‌توان در مصرف بهینه گاز خلاصه کرد. فرهای گازی از جنبه‌های دیگر شامل یک سری محدودیت‌ها بوده که عبارتند از:
- عدم تنوع بسیار پایین
- عملکرد بسیار پایین فر گازی در مقایسه با فر برقی
- عدم پخت یکنواخت مواد غذایی
- محدودیت در تعداد برنامه های پخت غذا
از طرفی مهمترین معایب فرهای گازی این است که شما در صورت استفاده از آن، نیازمند نصب شیر گاز مجزا در آشپزخانه هستید که باعث بروز مشکلات زیادی در این زمینه می‌شود.
فرهای توکار مدل برقی و گازی
تامین انرژی در این مدل فر هم به وسیله گاز و هم برق بوده که عملکرد بسیار بالا تری در مقایسه با مدل‌های ذکر شده دارد. پخش حرارت لازم جهت پخت مواد غذایی از بالا و پایین دستگاه بوده و همین عامل باعث مغز پخت و لذیذ شدن غذا می‌شود. از مهمترین معایب فرهای گازی و برقی می‌توان به نصب شیر گاز مجزا در آشپزخانه اشاره نمود. این دستگاه در مقایسه با فر برقی در اولویت دوم جهت خرید قرار می‌گیرد. به هر حال اگر قصد تهیه فر توکار را برای آشپزخانه خود دارید، در وهله اول نیاز است که با مشخصات فنی هر کدام از مدل‌ها آشنایی پیدا کرده تا بتوانید انتخاب هوشمندانه‌ای در این زمینه داشته باشید.
با نکات مهم هنگام خرید فر توکار، بیشتر آشنا شویم:
هنگام تهیه فرهای توکار باید فاکتور های مهمی را در نظر داشته باشید و با لحاظ کردن همه جوانب، جهت خرید بهترین مدل اقدام نمایید. در ادامه به بعضی از این موارد اشاره شده است:
اندازه فرهای توکار
مسلما مهمترین نکته‌ای که هنگام خرید فرهای توکار به ذهن شما می‌آید، مربوط به سایز آنهاست. بیشتر مدل‌های موجود در بازار دارای عرض 60، 70، 90 و 120 سانتیمتر بوده و به همین خاطر است که این ابعاد باید به گونه‌ای با فضای مورد نظر در آشپزخانه شما، متناسب باشند.
گنجایش فرهای توکار
گنجایش یا حجم کلی درون فر توکار از جمله مواردی است که متاسفانه بیشتر افراد نسبت به آن بی توجه هستند. اکثر فرهای توکار دارای ظرفیت 25 الی 70 لیتر بوده و شما می‌توانید با در نظر گرفتن تعداد اعضای خانواده خود، مدلی را انتخاب نمایید که متناسب با نیاز شما باشد.
کنترل تنظیمات فرهای توکار (آنالوگ یا دیجیتال)
فرهای توکار با توجه به طراحی و نحوه ساخت آنها، دارای کلیدهای کنترل آنالوگ یا دیجیتال هستند. البته این مورد بستگی به نیاز شما داشته که بخواهید از چه مدلی (لمسی یا غیر لمسی) جهت کنترل تنظیمات فر استفاده نمایید.
طبقات فرهای توکار
هر چقدر فر توکار، ابعاد بزرگتری داشته باشد به طور حتم دارای طبقات بیشتری است. این فاکتور هم به عادات پخت و پز شما بستگی داشته که تهیه چه مدلی می‌تواند پاسخگوی نیاز شما باشد.
امکانات فرهای توکار
- برخورداری از تایمر:
بعضی از فرهای توکار دارای تایمر با قابلیت نصب برنامه هستند. به عبارتی شما می‌توانید برنامه مورد نظر خود را جهت پخت مواد غذایی مختلف بر روی دستگاه نصب کنید. این قابلیت باعث خاموشی فر پس از اتمام زمان مشخص شده به طور خودکار می‌شود.
- برخورداری از قفل کودک:
فر توکار از قفل مخصوص جهت حفظ امنیت کودکان برخوردار است. شما با این قابلیت می‌توانید خطرات احتمالی که هنگام استفاده از دستگاه، ممکن است برای کودک شما پیش آید را کاهش دهید.
- برخورداری از جوجه‌گردان:
طراحی بعضی از فرهای توکار موجود در بازار به گونه ای بوده که می‌توان به وسیله آنها بعضی از غذاها نظیر: مرغ بریان، گوشت و… را پخت. این کار به وسیله میله تعبیه شده درون فر به راحتی امکان‌پذیر است.
- امکان جداسازی شیشه‌های درب فر:
این قابلیت زمانی به کار شما می‌آید که قصد تمیز کردن فر را داشته باشید. بیشتر فرهای توکار از قابلیت جداسازی شیشه‌های درب جهت شستشو برخوردار هستند.
- قابلیت شستشوی خودکار:
بعضی از فرهای توکار دارای قابلیت چربی زدایی خودکار بوده که فرآیند شستشوی دستگاه را برای شما بسیار آسان‌تر می‌کنند. تنها با فشار دادن یک کلید کافی است که حرارت زیادی جهت ذوب شدن چربی‌های داخل فر ایجاد شود. در نهایت شما می‌توانید با استفاده از یک دستمال مرطوب، درون دستگاه را از هرگونه جرم و کثیفی پاک نمایید.
- حالت‌های مختلف گرمادهی فر توکار:
فرهای توکار دارای حالت‌های مختلف گرمادهی هستند که آگاهی در مورد هر کدام می‌تواند به شما جهت پخت اصولی مواد غذایی متنوع کمک نماید. حتما هنگام خرید از فروشنده در مورد حالات مختلف گرمادهی فرهای توکار، اطلاعات کسب نمایید.
- حالت گرمادهی چرخشی: این قابلیت باعث پخش هوای داغ یکنواخت در اطراف غذا و پختن بهتر آن می‌شود. بیشتر فرهای توکار دارای فن داخلی بوده و از قابلیت پخش یکسان دما در همه قسمت‌های درون دستگاه برخوردار هستند.
- المنت‌های بالا و پایین فر توکار: پخش حرارت و هوای داغ جهت پخت غذا از بالا و پایین به طور یکنواخت انجام می‌شود که این حالت گرمادهی بیشتر در فرهای معمولی وجود دارد.
- حالت گرمادهی کم‌مصرف: این قابلیت باعث پخش هوای داغ یکنواخت در اطراف غذا شده و مصرف انرژی در حالت بهینه، تنظیم شده است.
- گریل با سطح پوشش مختلف (کامل یا کم): فر توکار در این حالت گرمادهی، کل سطح زیر المنت یا قسمت مرکزی آن جهت گریل کردن مواد غذایی مختلف را داغ می‌کند.
- تنظیمات مربوط به پخت پیتزا: فرهای توکار از قابلیت حرارت‌دهی چرخشی جهت پخت مواد غذایی نظیر: پیتزا برخوردار هستند.
- گرمادهی از پایین: این حالت گرمادهی تنها برای آن دسته از غذاهایی که به صورت بن ماری آماده می‌شوند از قسمت پایین فر، انجام می‌شود.
- تنظیمات مربوط به گرم نگه داشتن، پیش گرمایش و یخ زدایی: اکثر فرهای توکار از تنظیمات مختلفی نظیر: گرم نگه داشتن غذا، پیش گرمایش ظرف آشپزی و همچنین یخ زدایی آرام مواد غذایی منجمد برخوردار هستند.
- قیمت فر توکار:
امکانات و تجهیزات به کار رفته در فر توکار جز آن دسته از فاکتورهای اصلی بوده که می‌توانند در قیمت تمام شده این محصول تاثیر بگذارند. شما در ابتدا باید با توجه به نیاز خود، سراغ مدلی بروید که مناسب فعالیت آشپزی شما باشد. سپس می‌توانید در مورد اختصاص بودجه جهت تهیه محصول مورد نظر خود تصمیم بگیرید. در حال حاضر، فرهای توکار در رده‌های مختلف قیمتی در بازار موجود بوده که می‌توانید با توجه به قابلیت‌های آنها جهت تهیه مناسب‌ترین مدل اقدام نمایید.
- برندهای تولیدی فر توکار:
اصلی‌ترین مورد در زمینه انتخاب فرهای توکار، در نظر گرفتن برندهای سازنده آنهاست. به دلیل وقت و هزینه‌ای که در فرآیند خرید فر توکار صرف می‌کنید، بهتر است اول از همه در مورد برندهای تولیدی محصول تحقیقات لازم را انجام دهید. اگر انتخاب درستی در این زمینه داشته باشید، چند سال از هزینه‌های تعمیرات دستگاه در امان خواهید بود. در حال حاضر برندهای تولیدی متنوعی در زمینه محصولی چون: فر توکار در حال رقابت با یکدیگر هستند که از بهترین آنها می‌توان به اسامی Bosch، Miele، Neff، Ariston، Smeg اشاره نمود.
